سلق البيض

يعد البيض من الوجباات المهمة جداً الغنية بالبروتين والكلسيوم كما إنه يعتبر من الوجباات سهل تنفـ،ـيذها كما يعد البيض من الأطعمة المفيدة للأطفاال ولكن يجب توخي الحـ،ـذر في طريقة سلق البيض .

الطرق الخااطئة لسلق البيض هنااك الكثير من الطرق الخااطئة لسلق البيض التي يجب تجنبها وهي:يجب التأكد من سلاامة البيض الموجود فيجب وضع البيض بالثلااجة وعدم وضعه في درجة حراارة الغرفة حيث البيض الفاااسد مـ،ـضر جداً بصحة الإنساان.تجنب وضع البيض أيضاً في باب الثلااجة نظراً لفتح وغلق باب الثلااجة كل سااعة وسااعة .

عند تسوية البيض يجب تركه على الناار ما يقرب من 10دقاائق إلى 15دقيقة وذلك للتأكد من تسوية البيضة .حيث أن البيض النـ،ـيء مضـ،ـر جداً لحيااة الإنساان لما يمكن أن ينقله من أمرااض لذلك يجب الوصول إلى درجة الغلياان وهي ما يقرب من 10 دقاائق تقريباً .

الأمرااض التي يسببها سلق البيض الخااطئ فالبيض يمكن أن يسبب للإنساان بعض الأمرااض مثل الساالمونيلا التي تهـ،ـدد حيااة كثير من النااس فمعظم النااس يعااانون من تلك البكتـ.ـيريا ولا يشعرون فإنها تهمل على فقداان الوزن والشهية وربما الغثياان .

علااوة على أن البيض النيء يمكن أن يسبب للإنساان مـ،ـرض السـ،ـل الخطـ،ـير جداً واالذي قد يؤدي إلى الموووت فإذا كانت الدجااجة الوااضعة تلك البيضة مصااابة بالسـ،ـل وأكل الإنساان البيض بغير تسوية جيدة يؤدى ذلك إلى الإصااابة بتلك المرررض الذي يفقد الوزن بطريقة ملحوظة جداً .

يمكن أن يؤثر مر.ض السـ،ـل على وظاائف الكبـ،ـد فيؤدى إلى فشـ،ـلها وتضخمها والذي يمكن أن يؤدي إلى المـ،ـوت، لذلك يجب علينا طهي البيضة جيداً ولا نتهااون في تلك الأمور .ويجب أيضاً من التأكد من سلاامة البيضة قبل سلقها، فيجب إلا يكون راائحة كريهة أو لون أسود أو رماادي فإذا لااحظنا ذلك يجب التخلص منها على الفور .